SAUVIGNON BLANC

Vino monovarietal elaborado a partir de uvas Sauvignon Blanc procedentes de nuestros viñedos situados en Villalba del Alcor. Se distingue por la presencia de fósiles marinos en el suelo, que expresan el carácter único del terroir de nuestra zona.

La producción se ha limitado a 2 kg por planta con el objetivo de obtener una uva de mayor calidad. La vendimia se realiza durante la madrugada, siendo una de las primeras variedades en cosecharse en la zona. Las uvas se recolectan en cajas de 15 kg y, una vez llegan a la bodega, son sometidas a una cuidadosa selección manual antes de realizar una maceración prefermentativa en frío con las mejores uvas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 12 y 15 ºC.

D.O. : Condado de Huelva

Variedades: Sauvignon Blanc

Grado alcohólico: 13,5 % Vol.

Acidez: 5,5 g/l

Notas de Cata

Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz:
Aromas característicos de la Sauvignon Blanc cultivada en climas cálidos, con notas de flores blancas, frutas tropicales, lima y hierbas frescas.

Boca:
Fresco y vibrante, con sabores cítricos y tropicales que permanecen agradablemente en el final.

SAUVIGNON BLANC

A single-varietal wine made from Sauvignon Blanc grapes grown in our vineyards located in Villalba del Alcor. Distinguished by the presence of marine fossils in the soil, which express the unique terroir of our region.

Yield has been limited to 2 kg per vine in order to obtain higher-quality grapes. Harvesting takes place during the early hours of the morning, as Sauvignon Blanc is one of the first varieties to be picked in the area. The grapes are harvested in 15 kg crates and, upon arrival at the winery, are carefully hand-selected before undergoing a cold pre-fermentative maceration using only the finest fruit. Fermentation takes place in stainless steel tanks at a controlled temperature of 12–15°C.

D.O.: Condado de Huelva

Variety: Sauvignon Blanc

Alcohol content: 13,5 % Vol.

Acidity: 5.5 g/l

Tasting Notes

Appearance:
Straw-yellow colour with greenish highlights.

Nose:
Characteristic aromas of Sauvignon Blanc grown in warmer climates, featuring white flowers, tropical fruits, lime, and fresh herb notes.

Palate:
Fresh and vibrant, with lingering citrus and tropical fruit flavours on the finish.